"ULMER"Ulmer Danuta i Paweł Sp.j Marecka 13 04-717 Warszawa Telefon: keine Angabe Telefax: keine Angabe E-Mail:   E-Mail schreiben Web: zur Website		Unternehmenslogin Firmenportrait Website
		Firmendetails

Firmenportrait

zurück zur Übersicht

Chłodnia w Starym Zadybiu powstała w 1994 roku. Właścicielami firmy są Danuta i Paweł Ulmer - absolwenci Wydziału Technologii Żywności SGGW AR w Warszawie. W przemyśle owocowo-warzywnym od 1992 roku. W chłodni zatrudnione jest na stałe 30 pracowników bezpośrednio produkcyjnych. Zakład położony jest w ekologicznie czystej okolicy. W promieniu 20 km brak jest jakiegokolwiek przemysłu uciążliwego dla środowiska naturalnego. Z okolicznych miejscowości i lasów pozyskujemy następujące surowce do zamrażania: truskawki, maliny, czarne porzeczki, czarne jagody, grzyby leśne.

Do procesu produkcyjnego wprowadziliśmy zasady zintegrowanego systemu HACCP i ISO 9001:2001 Certyfikat systemu jakości nr JH-45/1/2003 uzyskaliśmy w 2003.07.02

Posiadamy również dwie komory "zerowe" do przyjęcia surowca o zdolności magazynowej łącznie 80 ton. Od stycznia 2006 roku stosujemy w procesie produkcyjnym nowoczesny sortownik optyczny "NIAGARA" firmy SORTEX.

---

MALINY

podstawowy produkt naszej chlodni.Zamrażane odmiany to: Mallind Sedling oraz Polana.Surowiec kupujemy od okolicznych plantatorów oraz od rolników z rejonu Kraśnika i Urzędowa /woj. Lubelskie/. Specjalizujemy się w produkcji malin w kl. extra z gwarancją 95% owoców całych.

Drugim produktem jest Grys Malinowy naturalny o wysokiej czystości - doskonaly surowiec
do suszenia oraz produkcji zapraw do jogurtu.

TRUSKAWKI

zamrażana odmiana Senga - Sengana. Surowiec kupowany jest bezpośrednio w Zakładzie w Starym Zadybiu z okolicznych miejscowości położonych maksymalnie 10 km od Chłodni. Owoce są ekologicznie czyste.

CZARNA PORZECZKA

produkujemy dwa asortymenty mrożonej czarnej porzeczki:

• z szypułką z przeznaczeniem do tłoczenia
• bez szypułki w kl.I

CZARNE JAGODY

produkt ekologicznie czysty. Czarna jagoda zbierana jest w okolicznych lasach.
Produkujemy owoce w kl. I

WIŚNIE

Zamrażana odmiana - Łutówka. Zamrożony produkt otrzymywany jest po odpestczeniu wiśni na drylownicy walcowej, mrożony w bloku.
Zawartość pestki w wyrobie gotowym max. 1 szt./3 kg produktu.
Przeznaczenie - do produkcji dżemu, zapraw owocowych do jogutru.

GRZYBY LEŚNE
surowiec pozyskiwany jest z okolicznych lasów. Zamrażamy n/w gatunki grzybów:

• borowiki /Boletus Edulis/.
  Grzyby zamrożone sortujemy wg wielkości kapelusza na wielkości:
  ( 2 - 4 cm kl I )
  ( 4 - 7 cm kl I )
  krojone w kostkę 2x2x2 cm

   

• pieprznik jadalny-kurka /Cantharellus Cibarius/.
  Grzyby zamrażane są po procesie czyszczenia i blanszowania

 

• podgrzybek brunatny /Xerocomus Badius/
  Produkujemy dwa asortmenty:
  1. cały - wielkość kapelusza do 4 cm
  2. krojony w kostkę 2x2x2 cm

Dysponujemy nowoczesnym tunelem zamrażalniczym fluidyzacyjnym o wydajności zamrażania 2500kg/godz. Urządzenie zbudowane jest zgodnie z najnowszymi wymaganiami sanitarnymi-podłoga, ściany, taśma i wszystkie inne elementy stykające się bezpośrednio z produktem wykonane są ze stali kwasoodpornej. Zamrożony towar składowany jest w dwóch komorach o łącznej pojemności 1500 ton. Temperatura w komorach monitorowana jest w sposób ciągły.

---

Suchbegriffe: owoce, wiśnia, mrożonki, jeżyna, malina, grys malinowy, jagoda, truskawka, porzeczka, przemysł owocowo/warzywny, grzyby leśne, borowiki, pieprznik jadalny-kurka, podgrzybek brunatny, Polen, "ULMER"Ulmer Danuta i Paweł Sp.j, Warszawa, PL-Polska

Firmendatenbanken Eintragnummer: 405296